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冻秋梨，是叶南枝在奉地吃过最特别的一种水果。
而这种特别就在于，它与别的梨有很大的不同。不止是在口感上，而且这种梨只在中国的东北地区才有，因着此地冬季酷寒的气候，以及人们为抵御严寒家家户户都烧火炕的习惯，这在大冬天里吃冰凉之物，便成了当地人独有的趣味。
一到了冬季，不管是贫寒之家还是富庶之家，每家每户基本都能见到这种吃食。可今年的厉府，寻遍上下，却不见一点的梨皮子，也没有人敢提及“冻秋梨”这叁个字。
这其中的原由与厉家的大公子有关，与那场害了他双腿致残的绑架案有关。“冻秋梨”虽然是东北民间一种很普通的吃食，但在土匪的黑话里，却又是一种极为折磨人的刑罚。
所谓“冻秋梨”，便是在制作过程中将水泼至梨上，泼一层冻一层，待到凝结成的冰球将梨冻透了，
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